Né le 12 juillet 1924 dans le XIVe arrondissement de Paris, Il fait son apprentissage dans la métallurgie. En 1942  pour fuir le régime nazi de la zone occupée, il décide de s’engager dans l’Armée de l’air, et lorsque les Allemands envahissent la zone dite « libre », il est embarqué pour Blida (Algérie) où il arrive le 18 novembre 1942. Il est affecté à la  SAP (Sécurité aérienne publique),chargé de la surveillance, au poste de guet, de l’arrivée des avions. Fin 1942, il revient à Angoulême(16) et en 1943 il rejoint la Résistance au sein des FTPF (Francs-Tireurs partisans français) chargé de la distribution de tracts et du recrutement des réfractaires. Il est arrêté le 26 juin 1943, suite à une dénonciation, à Angoulême par la gendarmerie française et des autorités allemandes, incarcéré à la prison de la ville, puis le 22 septembre interné au camp de Royallieu à Compiègne (60). Déporté le 28 octobre 1943 à destination de Buchenwald qu’il atteint le 30, il  reçoit le matricule 31262. Il effectue sa période de quarantaine au Petit camp. Le 22 novembre il est transféré au Kommando de Schönebeck chargé de la fabrication de pièces d’avions Junkers. Le 14 mai 1944 il est envoyé au Kommando de  Mühlhausen chargé de la fabrication de fuselages et de pièces de gouvernes d’avions pour les avions Junkers. Le Kommando sera évacué le 2 avril vers Buchenwald qu’il rejoint le 4 avril, l’ensemble du Kommando sera logé dans un hall de la DAW. Il échappe à une nouvelle évacuation vers Flossenbürg  Il est libéré le 11 avril 1945. Il était membre de la Brigade Françaises d’Action Libératrice.

Gilbert LEVIEUX est décédé le 25 avril 2018 à Avignon dans le département du  Vaucluse. Il est Chevalier de la Légion d’honneur, titulaire de la Médaille militaire et de la Croix de guerre 39-45 avec palme.