Né le 9 octobre 1892 dans le VIIe arrondissement de Paris, il est militaire. Il demeure dans son château situé sur la commune de Vatimesnil (27) où il est maire. Ancien combattant de la Première Guerre mondiale, il est mobilisé en 1939 et participe à la campagne de France en qualité de commandant du 1er groupe d’escadrons du 1er RAM (Régiment d’automitrailleuses). En 1940, il cache tout le matériel militaire de son régiment avant de se rendre à la Wehrmacht. Il rejoint la Résistance au sein du réseau SR Guerre puis Saturne un sous-réseau de Kléber sous le pseudonyme de Constantin en qualité d’agent P2. Il est arrêté à son domicile, le 16 novembre 1943 par la Gestapo, incarcéré à la prison d’Évreux, puis le 20 novembre à celle de Rouen. Le 27 janvier 1944, il est interné au camp de Royallieu à Compiègne (60) matricule 25251. Déporté le 27 janvier à Buchenwald qu’il atteint le 29, il reçoit le matricule 43645. Il effectue sa période de quarantaine au Block 61 du Petit camp. Le 13 mars il est transféré au Kommando de Dora. Le 27 mars 1944 « jugé inapte » par le SS, il est envoyé dans un convoi de 1000 malades au camp mouroir de Bergen-Belsen.

Joseph D’ASTORG y décède le 7 avril 1944. Il est Chevalier de la Légion d’honneur, titulaire de la Croix de guerre 14-18, et 39-45.