Né le 22 novembre 1907 à Évreux dans le département de l’Eure, il est cafetier à Déville-lès-Rouen (76). Il a rejoint la Résistance au sein du réseau Hamlet-Buckmaster en qualité de chef de groupe. Il est arrêté par la Gestapo le 24 mars 1944, incarcéré à la prison Bonne-Nouvelle de Rouen, puis le 12 avril interné au camp de Royallieu à Compiègne (60) matricule 31660. Déporté le 27 avril à Auschwitz qu’il atteint le 30. Le matricule 185735 est tatoué sur son avant-bras gauche. Le 12 mai, le convoi est reformé à destination de Buchenwald qu’il rejoint le 14. Il reçoit le matricule 53479. Il effectue sa période de quarantaine au camp des tentes du Petit camp, puis intègre le Block 51. Le 25 mai, il est transféré au camp de Flossenbürg où il perçoit un nouveau matricule le 9809.

Georges HEBERT y décède le 3 novembre 1944.