Née le 20 mai 1906 à Drucourt dans le département de l’Eure, elle est commerçante à Lisieux (14). En 1942 elle rejoint la Résistance au sein du réseau Jean-Marie Buckmaster. Sa boutique sert à la fois de lieu de réunion pour l’État-major local et de boite aux lettres. Elle participe activement à une filière de convoyage de résistants et d’aviateurs alliés. Elle est arrêtée le 6 octobre 1943 par la Gestapo, incarcérée à la prison de Caen (14), puis internée au camp de Royallieu à Compiègne (60). Déportée le 31 janvier au camp de Ravensbrück qu’elle atteint le 3 février,elle reçoit le matricule 27065. Le 20 juillet elle est transféré au Kommando de Leipzig-Schönefeld qui dépend du camp de Buchenwald, elle devient le matricule 3206. Ce Kommando est chargé pour la firme Hasag de la fabrication de panzerfaust et d’obus. Le 18 septembre elle est envoyé au Kommando de Schlieben, elle reçoit un nouveau matricule le 15021. Ce Kommando qui dépend également de Buchenwald est chargé pour la firme Hasag de la fabrication d’armes anti-chars.Le Kommando est évacué le 9 avril 1945. Elle est libérée le 22 avril 1945.

Gaëtane BOUFFAY est décédée le 4 octobre 1988 à Lisieux dans le département du Calvados.