Né le 31 décembre 1901 au Gua par Aubin dans le département de l’Aveyron, il est mécanicien domicilié dans sa commune de naissance. Il est membre du Parti communiste. Il est arrêté suite à l’attentat du 9 mars 1944 visant le commissaire de police Georges Roche à Decazeville par les FTPF (Francs-tireurs partisans français). Il est incarcéré, puis interné au camp de Royallieu à Compiègne (60). Déporté le 27 avril à Auschwitz qu’il atteint le 30, le matricule 185665 lui est tatoué sur son avant-bras gauche. Le 12 mai, le convoi est reformé à destination de Buchenwald qu’il rejoint le 14. Il reçoit le matricule 53437. Il effectue sa période de quarantaine au camp des tentes du Petit camp, puis intègre le Block 19 au Grand camp. Il est affecté au Kommando intérieur de la Steinbruch (la carrière). Le 23 juin il est transféré au Kommando de Schwerte chargé pour la Reichsbahn de la réparation du matériel ferroviaire. Le 13 janvier 1945 il est renvoyé à Buchenwald où il intègre le Block 57 au Petit camp. Le 23 janvier il est transféré au Kommando de Jena (Iéna) chargé de la réparation de locomotives et des voies ferrées pour la Reichsbahn. Le Kommando est évacué le 10 avril 1945 en direction de la Tchécoslovaquie. Il est libéré le 7 mai à Terezin.

Ernest GINESTET est décédé en 1948.