Née le 4 décembre 1899 à Le Landin dans le département de l’Eure, elle tient l’hôtel-restaurant de la Poste à Fleury-sur-Andelle (27). En juin 1942, elle rejoint la Résistance au sein du réseau Delbo-Phénix qui a en charge de renseigner Londres sur les défenses côtières de l’Atlantique puis au fil du temps, le réseau étend son action en hébergeant des agents du réseau venus d’Angleterre, en organisant des parachutages et des planques pour les dépôts d’armes ou de postes émetteurs. Elle est arrêtée une première fois avec sa bonne et quelques autres personnes par la Feldgendarmerie pour avoir déposé dans la nuit du 13 au 14 juillet 1943 une gerbe de fleurs au monument de la République de Fleury-sur-Andelle. Elle est relâchée le lendemain. Elle est arrêtée le 6 janvier 1944, incarcérée à la prison de Fresnes (94), puis transférée le 23 lars au fort de Romainville (93). Déportée le 18 avril depuis le quai aux bestiaux de la gare de Pantin à Ravensbrück qu’elle atteint le 22, elle reçoit le matricule 37375. Le 12 septembre, elle est transférée au Kommando de Leipzig-Schönefeld qui dépend du camp de Buchenwald où elle perçoit un nouveau matricule le 3275. Ce Kommando est chargé de la production de Panzerfäuste et d’obus pour la firme Hassag. Le Kommando est évacué le 13 avril 1945. Elle est libérée le 24 avril par les troupes américaines.

Alice JAFFRÉ est décédée le 28 janvier 1985 à Bois-Guillaume dans le département de la Seine-Maritime.