Né le 8 février 1921 à Montargis dans le département du Loiret, il est boulanger domicilié dans sa commune de naissance. Il travaille pour l’administration allemande au camp de Mignères (45), un centre de stockage de l’armée allemande. Le 4 mai 1942, il part travailler à Dortmund (Land de Rhénanie-du Nord-Westphalie) dans une usine de métallurgie. Il est arrêté le 17 mars 1943 à Dortmund pour s’être éloigné du camp sans autorisation et pour avoir vendu du linge et des affaires personnelles pour se faire de l’argent. Incarcéré à la prison de la ville, il est transféré le 10 avril au camp de Buchenwald où il reçoit le matricule 9786. Il effectue sa période de quarantaine au Block 17 du Grand camp. Le 30 octobre il est transféré au Kommando de Dora. Considéré par les SS comme «inapte au travail», il est incorporé le 15 janvier 1944, dans un convoi de 1000 malades ayant pour destination le camp de Majdanek près de la ville de Lublin en Pologne.

Jean QUINAULT est déclaré disparu comme la quasi-totalité des hommes de ce convoi.